به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام سجاد (ع) یاسوج، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی  این مرکز آموزشی درمانی با توجه به اهمیت تغذیه سالم در رشد کودکان و نوجوانان  اظهار  داشت:
تغذیه پایه و اساس رشد سالم انسان از ابتدای زندگی تا پایان نوجوانی است. کودکان و نوجوانان در مرحله‌ای از زندگی قرار دارند که رشد جسمی و ذهنی آنها بیشترین سرعت را دارد؛ بنابراین تأمین مواد مغذی ضروری در این دوران اهمیت ویژه‌ای دارد. هر وعده غذایی در این سنین تنها برای سیر شدن نیست، بلکه نقش مستقیم در ساخت سلول‌های جدید، رشد استخوان‌ها، عملکرد مغز و حتی شکل‌گیری رفتارهای اجتماعی و احساسی دارد.
مریم صالحی اذعان داشت : در سال‌های اولیه کودکی، سلول‌های مغزی با سرعت بالایی رشد می‌کنند. مصرف مواد غذایی غنی از آهن(جگر ، دل و قلوه ، گوشت قرمز ، ماهی و ماکیان ، تخم مرغ ، سبزیجات سبز تیره ( اسفناج و بروکلی ) حبوبات (لوبیا و عدس )غلات کامل و میوه های خشک ، )، روی(انواع گوشت ها ، انواع ماهی ها به ویژه ساردین و میگو ، غلات سبوس دار ، دانه سویا ، تخم کدو ،عدس و سایر حبوبات ،مغزها ، اسفناج و نخودفرنگی )، ید(نمک ید دار ، ماهی و میگو ، غذاهای دریایی ، شیر ، تخم مرغ و محصولات لبنی )، ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب امگا 3 (غذاهای دریایی دانه چیا ، شاه دانه ، دانه کتان ، گردو ، لوبیا قرمز ، سویا ، روغن سویا )به تکامل شناختی و افزایش تمرکز کودک کمک می‌کند. همین‌طور دریافت کلسیم(شیر و محصولات لبنی ،ماهی ساردین و سالمون ، انواع کلم (بروکلی ، بروکسل ،گل کلم )بادام ، لوبیا سویا ، حبوبات )، فسفر(گوشت ، مرغ ، تخم مرغ ، ماهی ، شیر ، و سایر لبنیات ) و ویتامین (روغن ماهی ، ماهی های چرب مانند سالمون و ساردین ، شیر ، زرده تخم مرغ ، قارچ ،غذاهای غنی شده با ویتامین دی ) D برای رشد استخوان‌ها و دندان‌ها، و پروتئین‌ها برای ساخت عضلات و بافت‌های بدن، ضروری است. در دوران نوجوانی، بدن وارد مرحله‌ای از رشد سریع و تغییرات هورمونی می‌شود. این دوره نیازمند انرژی و مواد مغذی بیشتری است، زیرا علاوه بر رشد قدی، قدرت بدنی و فعالیت ذهنی نیز افزایش می‌یابد. تغذیه ناکافی در این سن ممکن است باعث تاخیر در بلوغ، ضعف ایمنی، کاهش تمرکز، خستگی زودرس و حتی اثرات بلندمدت مانند چاقی یا کمبود رشد شود.
صالحی در ادامه افزود :  نقش تغذیه در سلامت روان نوجوانان بسیار پررنگ است. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی میوه‌ها، سبزیجات تازه، غلات کامل و منابع پروتئینی سالم مثل ماهی و تخم‌مرغ می‌تواند احتمال ابتلا به اضطراب و افسردگی را کاهش دهد. همچنین کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین و فست‌فودها به حفظ تعادل روحی و جسمی کمک می‌کند.
یکی از چالش‌های رایج، وابستگی نوجوانان به خوراکی‌های فوری و ناسالم است که ارزش تغذیه‌ای پایینی دارند. آموزش تغذیه سالم از سوی والدین و مدارس، همراه با الگوی تغذیه خانوادگی متعادل، می‌تواند مسیر رشد کودک را به سمت سلامتی پایدار هدایت کند.
صالحی در پایان توصیه نمود :  تغذیه کودک و نوجوان نباید تنها به انتخاب غذاهای مفید محدود شود، بلکه باید الگوهای رفتاری در غذا خوردن  مانند مصرف منظم وعده‌های غذایی، توجه به صبحانه و نوشیدن آب کافی  نیز اصلاح گردد. همکاری والدین، پزشکان، متخصصان تغذیه و محیط آموزشی می‌تواند ضامن رشد سالم نسل آینده باشد.