به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام سجاد(ع) یاسوج،سیده زهرا دادگر کارشناس تغذیه و رژیم درمانی این مرکز در یادداشت علمی به موضوع اهمیت تغذیه سالم در مدارس پرداخت :
در سنین دبستانی و راهنمایی، دانش آموز در عین حالی که از الگوی غـذایی خـانواده پیروی میکند، تا حد زیادی از مدرسه و آموزگاران خود نیز تاثیرپذیر است و بیش از قبل
به میان وعده های غذایی رو می آورد، در این سنین سرعت رشد به تدریج افزایش یافته و روند افزایش وزن و قد ادامه مییابد. در این سنین استفاده بیش از حد از غذاهای آماده مانند ساندویج و پیتزا میتواند باعث دریافت ناکافی انرژی، آهن و روی مورد نیاز بـدن شده و همین امر باعث اختلال رشد و تاخیر تکامل فکری و حرکتی د دانش اموزان شود.
اهمیت صرف صبحانه :
دانش آموزان عزیز: در سن شما صبحانه وعده اصلی غذایی است که متاسفانه در بسیاری موارد به فراموشی سپرده میشود، برای صرف صبحانه باید فرصت کافی و غذای متنوع وجود داشته باشد، کودکی که دیر از خواب بیدار شده و مجبور است به سرعت خود را به مدرسه برساند، تمایلی به صرف صبحانه نشان نمیدهد، در حالیکه اگر چند دقیقه زودتر
از خواب بیدار شده و کمی فعالیت ورزشی سبک داشته باشد، با علاقه بیشتری صبحانه
میخورد.
تغذیه صحیح در قدرت یادگیری کودکان موثر است و نخوردن صبحانه میتواند اثرات منفی بر یادگیری داشته باشد، در شرایطی که دانشآموز صبحانه نخورده باشد، قند خون
در سطح ثابت و کم باقی مانده و همین مسئله بر عملکرد طبیعی مغز اثر منفی گذاشته و  باعث میشود که فعالیت مغز مختل شده و یادگیری و تمرکز حواس کمتر شود.

افزایش قند خون باعث بهبود عملکرد مغز و یادگیری کودکان در سنین مدرسه میشود ثابت شده است که با افزایش قند خون، حافظه نیز تقویت شده و یادگیری بیشتر میشود.
عدم مصرف صبحانه در صورتی که تداوم یابد و تبدیل به عادت شود، علاوه بر عوارض فوق موجب کاهش دریافت سایر مواد مغذی موردنیاز فرد میشود. با حذف صبحانه از
وعدههای غذایی، مواد مغذی موجود در این وعده، در وعدههای دیگر جایگزین نخواهد شد و در نتیجه کمبود کالری، ویتامینها و املاح ایجاد میشود.

برای اینکه اشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشیم چـه کـاری را بایـد انجام دهیم؟
-1 در ساعات ابتدای شب شام بخورید و در ساعت معینی که خیلی هم دیـر نباشـد بـه رختخواب رفته و بخوابید.
-2 صبح زودتر بیدار شده و پس از شستن دست و صورتتان، کمی نرمش کنید تـا بـرای صرف صبحانه اشتها داشته باشید.
-3 سعی کنید صبحانه را به عنوان یک وعده غذایی مهم تلقی کرده و همراه با والدین و اعضا خانواده صبحانه بخورید.
کودکانی که از خوردن صبحانه امتناع می ورزند، در انجام تکالیف ریاضی کارآیی کمتری دارند و قدرت خلاقیت و ابتکار آنها کاهش مییابد.

نمونه هایی از صبحانه کامل و مقوی :
- فرنی (آرد برنج یا آرد گندم، شیر و شکر)
- شیر برنج، حلـیم و عدسـی کـه از ارزش
غذایی بالایی نیز برخوردارند .
- نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نـان و
کره و مربا، نان وکره و خرما همراه بـا یـک
لیوان شیر.
- فرآورده های غلات مثل شیرین گندمک، هانی اسمک و کورن فلکس همراه با شیر.

مصرف میان وعده غذایی مناسب از اجزاء ضروری رژیم غذایی دانـش آمـوزان اسـت .
فعالیت جسمی و فکری مستلزم دریافت انرژی کافی است به ویژه اینکه مغز برای فعالیت خود نیاز به قند دارد.
در سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذایی اصلی، نیاز به میان وعده در صبح و عصر وجود دارد. در سنین مدرسه برای نگه داشتن غلظت قند خون در حد طبیعی هر 4 الی 6 ساعت باید غذا میل شود تا فعالیت سیستم عصبی وعملکردمغز درحد مطلوب باقی بماند، در این حال کبد وظیفه ذخیره سازی گلوکز به صورت گلیکوژن وآزادسازی آن به خون درمواقع ضروری را برعهده دارد. دراین سنین کبد تنها برای حدود 4 سـاعت گلیکـوژن ذخیـره میکند، بنابراین مصرف غذا در وعده های بیشتری مورد نیاز است و باید دو میان وعـده
علاوه بر غذا در طول روز، مصرف شود.


یک میان وعده خوب باید انرژی وپروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند.
دانش آموزان عزیز: شما باید بدانید آنچه که می تواند نیازهای بدن شما را تـامین کنـد
موادی چون چیپس ، پفک وسایر تنقلات کم ارزش غذایی نیست ، بلکه میان وعده ای است
که از یک یا چند گروه اصلی غذایی تهیه شده باشد .

نمونه هایی از میان وعدههای مغذی:
*میوههای خشک شامل: انجیرخشک ، توت خشک
*انواع مغزها شامل: بادام، پسته،گردو، فندق و برگه زردآلو
 
 
*انواع میوه ها نظیرسیب، پرتقال، نارنگی، هلو، زردآلو، انگور، لیمو شیرین و ...
*سبزی ها شامل هویج، کاهو، خیار


* انواع لقمه های خانگی مثل نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و پنیر و خیار، نان