به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج؛ دکتر امیر پیکر ابراز داشت: این روش راهاندازی (ستآپ) شده، امکان سنجش کمی کافئین را در محصولاتی مانند نوشابههای انرژیزا، نوشیدنیهای گازدار، قهوه، چای، شکلات و برخی مکملهای ورزشی با دقت و صحت بالا فراهم میکند. هدف از این اقدام، پایش مستمر میزان کافئین در محصولات موجود در بازار، تطابق با استانداردهای ملی و پیشگیری از مصرف بیش از حد مجاز آن است که میتواند عوارضی مانند تپش قلب، بیخوابی و اختلالات عصبی به همراه داشته باشد.
وی با اشاره به اهمیت کنترل کیفی فرآوردههای دارای کافئین گفت: «روش HPLC به دلیل قدرت تفکیک بالا و حد تشخیص بسیار پایین، به عنوان روش مرجع در دنیا شناخته میشود. راهاندازی این روش در آزمایشگاه، گامی مؤثر در ارتقای سطح ایمنی مواد خوراکی و آشامیدنی استان است.»
وی افزود: «نمونههای ارسالی از سطح عرضه، پس از آمادهسازی و عبور از ستون کروماتوگرافی، در کمترین زمان ممکن آنالیز شده و نتایج کمی دقیق برای تصمیمگیریهای نظارتی ارائه میشود.»این روش هماکنون در برنامه کنترل کیفی محصولات دارای مجوز از سازمان غذا و دارو و همچنین نمونههای مشکوک به عدم تطابق با برچسب قرار گرفته است.
آزمایشگاه کنترل غذا و داروی یاسوج آمادگی دارد تا از تولیدکنندگان و واردکنندگان محصولات غذایی و آشامیدنی برای انجام این آزمون تخصصی پذیرش نماید.
