کارشناس تغذیه و رژیم درمانی شبکه بهداشت و درمان شهرستان کهگیلویه گفت: تمامی سطوحی که برای تهیه غذا و آشپزی استفاده می کنید را قبل از هرگونه پخت و پز شسته و پاکیزه نمایید.
به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان کهگیلویه؛ مرضیه کامران در این زمینه تصریح کرد: دست های خود را قبل از تهیه غذا و در مواقع ضروری با آب و صابون بشویید و همچنین از ظروف متفاوت و مجزا برای نگهداری گوشت ماکیان و ماهی استفاده کنید.
کامران ادامه داد: از کارد و تخته آشپزی مجزا برای مواد غذایی خام استفاده و بعد از هر بار استفاده آنها را به خوبی بشویید و همچنین از ظروف مجزا برای نگهداری غذاهای خام و پخته استفاده کنید.
وی افزود: غذاهایی مانند سوپ و خورش را قبل از مصرف دوباره به خوبی بجوشانید و مطمئن شوید دمای آن به ۷۰ درجه رسیده است و تنها به گرم کردن آن اکتفا نکنید.
کامران در ادامه بیان داشت: از مواد اولیه بهداشتی و پاستوریزه مانند کشک، شیر، ماست و پنیر کم چرب استفاده کنید و از مواد اولیه ای که تاریخ مصرف آن منقضی شده، استفاده نکنید و در زمان طبخ غذا از روزنامه به عنوان دمکن استفاده نکنید.
وی در پایان تصریح کرد: سبزی هایی که به صورت خام مصرف می شوند و یا در تهیه سالاد به کار می روند باید کاملا شسته و ضد عفونی شده باشند.9-15
انتهای پیام/