مسئول توسعه و تحقیق معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: آزمایشگاه مواد غذایی در سیستم سلامت ملی نقش بسزایی دارد.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج؛ محمدرضا جاهدان اظهار کرد: آزمایش و آگاهی از ویژگی های شیمیایی، میکروبی و وجود یا عدم وجود سموم خطرناک در مواد غذایی و آشامیدنی برای مصرف انسان نه تنها ضامن سلامت مصرف کننده بوده بلکه برای تولید کنندگان محصول نیز لازم و ضروری است.

وی در ادامه خاط نشان کرد: همچنین کنترل کیفی مواد غذایی، شناسایی مواد شیمیایی مختلفی که در صنعت برای اهداف خاصی به غذا اضافه می شود، بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک ها که به عنوان مکمل غذایی و یا در موارد معالجه دام ها مصرف می شود و نیز تعیین آلودگی مواد غذایی به فلزات، مواد شیمیایی، حشره کش ها و آفت کش ها از دیگر اهداف آزمایش مواد غذایی است.

انتهای پیام/