به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه؛ در متن این پیام آمده است:
هفدهم خردادماه، روز جهانی ایمنی غذا، یادآور نقش حیاتی ایمنی مواد غذایی در حفظ سلامت جامعه و تضمین امنیت غذایی است. دسترسی مردم به غذای سالم، ایمن و باکیفیت، یکی از مهمترین ارکان سلامت عمومی محسوب میشود و در شرایط بحران، حوادث غیرمترقبه و شرایط اضطراری، اهمیت این موضوع بیش از پیش نمایان میشود.
ایمنی غذا تنها به تولید محصول محدود نمیشود، بلکه مجموعهای از اقدامات نظارتی، آزمایشگاهی و کنترلی را در بر میگیرد که از مزرعه تا سفره استمرار دارد. در شرایط بحران، حفظ سلامت زنجیره تأمین غذا، نظارت بر کیفیت و سلامت فرآوردههای غذایی و آشامیدنی، کنترل مخاطرات احتمالی و پیشگیری از بیماریهای ناشی از غذا از مهمترین وظایف نظام سلامت به شمار میرود.معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با بهرهگیری از توان تخصصی کارشناسان خود، نظارت مستمر بر فرآوردههای خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی را در دستور کار قرار داده و در راستای صیانت از سلامت مردم، آمادگی لازم برای مدیریت و کنترل مخاطرات مرتبط با ایمنی غذا در شرایط عادی و بحرانی را داراست.
اینجانب ضمن گرامیداشت روز جهانی ایمنی غذا، از تلاشهای ارزشمند و مسئولانه کارشناسان حوزه نظارت بر فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی، همکاران پرتلاش آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، بازرسان، مسئولین فنی و تمامی دستاندرکاران زنجیره تأمین و نظارت بر مواد غذایی که با تعهد، دانش و دقت خود در حفظ سلامت جامعه نقشآفرینی میکنند، صمیمانه تقدیر و تشکر مینمایم.
بیتردید دستاوردهای حوزه ایمنی غذا مرهون تلاشهای شبانهروزی این عزیزان است.روز جهانی ایمنی غذا فرصتی برای تأکید بر مسئولیت مشترک همه ارکان جامعه در حفظ سلامت مواد غذایی است. امید است با همکاری تولیدکنندگان، توزیعکنندگان، نهادهای نظارتی و مصرفکنندگان، شاهد ارتقای روزافزون شاخصهای ایمنی غذا و تأمین غذای سالم و ایمن برای همه مردم باشیم.
دکتر عبداله ارجمند
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج