کارشناس ارشد واحد سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان، گفت: امروز می‌خواهیم درباره‌ی موضوعی صحبت کنیم که هم برای ما به‌عنوان بازرسان بهداشت محیطی و هم برای متصدیان اماکن اهمیت زیادی دارد.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، به نحوه‌ی برخورد استاندارد و تعامل در بازدیدها و بازرسی‌ها تاکید کرد: این تعامل نه‌تنها به بهبود شرایط بهداشتی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند روابط کاری مثبت و سازنده‌ای را بین ما و متصدیان ایجاد کرده و از ایجاد مقاومت و تنش جلوگیری می‌کند، پس بیایید با هم این موضوع را قدم به قدم بررسی کنیم.
این کارشناس ارشد نظام سلامت مرکز بهداشت استان کهگیلویه و بویراحمد، بیان کرد: وقتی وارد یک مکان مثل قنادی، رستوران یا هر جای دیگر می‌شویم، اولین چیزی که باید به خاطر داشته باشیم این است که با انسان‌هایی روبه‌رو هستیم که تلاش می‌کنند کسب‌و کارشان را پیش ببرند، پس با سلام و احوال‌پرسی گرم شروع سپس خود را معرفی و بگوییم: «سلام، من فلانی هستم از تیم بازرسی بهداشت محیط. امروز برای بررسی شرایط بهداشتی اینجا هستیم.» این شروع ساده، فضا را دوستانه‌تر می‌کند و نشان می‌دهد که نیت ما کمک و همکاری است، نه فقط انتقاد یا جریمه.
مهندس احتشامی، عنوان کرد: متصدیان حق دارند بدانند چرا ما آنجا هستیم و چه چیزی را بررسی می‌کنیم. پس بهتر است هدف بازدید را واضح توضیح دهیم. مثلاً بگوییم: «ما امروز می‌خواهیم شرایط نگهداری مواد غذایی، نظافت محیط و رعایت نکات بهداشتی توسط کارکنان را بررسی که این کار برای سلامت مشتری‌ها و خود شما خیلی مهمه.» وقتی هدف را روشن کنیم، متصدی احساس نمی‌کند که ما دنبال بهانه‌جویی هستیم، بلکه متوجه می‌شود این یک فرایند استاندارد برای حفظ سلامتی عمومی است.
وی ادامه داد: هر متصدی ممکن است توضیحاتی درباره‌ی شرایط کارش داشته باشد. شاید مشکلی پیش آمده که خارج از کنترلش بوده، مثل خرابی یخچال یا تأخیر در تأمین مواد اولیه. ما باید با دقت گوش کنیم و قضاوت زودهنگام نکنیم. مثلاً اگر گفتند: «امروز صبح برق قطع بود و یخچال کار نمی‌کرد»، بگوییم: «ممنون که توضیح دادید، حالا بیایید ببینیم چطور می‌تونیم این مشکل را برطرف کنیم.» این نشان می‌دهد که ما فقط دنبال ثبت تخلف نیستیم، بلکه می‌خواهیم راه‌حل پیدا کنیم.
این کارشناس ارشد واحد مهندسی سلامت محیط کار دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، ادامه داد: طرز صحبت ما خیلی مهم است، از جملات دستوری و تند مثل «چرا اینجا این‌قدر کثیفه؟» یا «این کار رو باید درست کنید وگرنه جریمه می‌شید» پرهیز کنیم. به جایش بگوییم: «به نظرم این قسمت نیاز به تمیزکاری بیشتری داره، شما چی فکر می‌کنید؟» یا «برای این مورد، بهتره یه راه‌حلی پیدا کنیم که هم کار شما راحت‌تر بشه و هم استاندارد رعایت بشه.» لحن محترمانه و پیشنهادی باعث می‌شود متصدی همکاری بیشتری نشان بدهد.
وی گریزی به آموزش در لحظه ابراز داشت: بازرسی فقط برای پیدا کردن اشکال نیست، بلکه فرصتی است برای آموزش، اگر چیزی درست نیست، به جای اینکه فقط تذکر بدهیم، توضیح دهیم که چرا مهم است و چطور می‌شود اصلاحش کرد. مثلاً: «اگر خامه یا سس مایونز رو بیرون یخچال نگه دارید، ممکنه سریع خراب بشه و برای مشتری‌ها مشکل ایجاد کنه. بهتره همیشه توی دمای زیر ۸ درجه باشه.» این روش هم دانش متصدی را بالا می‌برد و هم نشان می‌دهد که ما به موفقیتش اهمیت می‌دهیم.
کارشناس ارشد سلامت محیط و کار مرکز بهداشت استان، با بیان اینکه بعضی وقت‌ها ممکن است متصدی ناراحت یا عصبانی شود و بگوید: «شما فقط دنبال ایراد گرفتن هستید!» اینجا باید آرامش و خونسردی خودمان را حفظ کنیم و با صبر جواب بدهیم اشاره کرد: «من درک می‌کنم که کار شما سخت و پرمشغله‌ست. ما اینجا هستیم که کمک کنیم شرایط بهتر بشه، نه اینکه فقط مشکل پیدا کنیم. بیایید با هم یه راه‌حل پیدا کنیم.» این برخورد منطقی معمولاً تنش را کم می‌کند.
مهندس مسعود احتشامی با اشاره به اینکه قدردانی و تشویق،اگر چیزی خوب بود، حتماً تعریف بشود گفت: مثلاً: «واقعاً تمیزی آشپزخونتون قابل تحسینه» یا «ممنون که دستکش استفاده می‌کنید، این خیلی به بهداشت کمک می‌کند» این تشویق‌ها باعث می‌شود متصدی احساس کند تلاشش دیده شده و انگیزه پیدا کند که نکات دیگر را هم رعایت کند.
وی یادآور شد: بعد از بازرسی، نتایج را خلاصه کنیم و بگوییم چه چیزهایی خوب بود و چه چیزهایی نیاز به اصلاح دارد، اگر لازم است مهلت مشخصی برای رفع مشکلات بدهیم و بگوییم: «ما فلان روز دوباره سر می‌زنیم تا ببینیم اوضاع چطور پیش رفته.» این نشان می‌دهد که ما جدی هستیم، اما در عین حال فرصت بهبود می‌دهیم.
کارشناس ارشد واحد سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی در پایان با بیان اینکه بازرسی بهداشت محیطی یک کار تیمی است خاطرنشان کرد: ما و متصدیان هدف مشترکی داریم، حفظ سلامت جامعه اگر با احترام، شفافیت و همکاری پیش برویم، نه‌تنها کارمان راحت‌تر می‌شود، بلکه اعتماد مردم به این اماکن هم بیشتر خواهد شد. بیایید این مسئولیت را با بهترین شکل انجام دهیم.
